1、玉米營養豐富,也能保存較長時間。但是,做成玉米面后,其表面的那層硬膜被破壞掉了,有的還因為口感全部去掉干凈。因此,玉米面與空氣接觸更多、受潮氣的影響更大。這樣極容易引起變質,發苦即是一種表現。玉米面保存時間過長,不但易發生質變,而且營養價值也會因為存放時間過長而損失嚴重。所以,不要存放過久。如果一次沒有吃完,用保鮮袋或者密封袋密封好,這樣能減少與空氣的接觸。 2、玉米面吃不完晾干,可根據多少選擇一個小口容器把面裝進去,要裝滿。這樣不與 空氣接觸放在陰涼干燥處就好了。將玉米面放在干凈的塑料袋中 密封住。 然后選擇通風性好的地方存放。 當然也可以藏在別的容器中 只要注意容器干燥 無水分就好。